コーヒー豆の味と香り

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コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。

コーヒー豆は、農産物なので、基本的には農薬が使われています。無農薬のコーヒー豆は、有機栽培として通常の価格より高く流通しています。コーヒー豆の栽培は、虫がつきやすかったり、雑草処理に手間がかかります。野菜の栽培などと同じですね。

コーヒー豆は、原産地や種類、収穫時期や保存方法などにより、少しずつ味や香りに違いがあります。また、有機栽培かどうかでも違いがあるようです。安心できるコーヒー豆の味と香りをぜひ試してみましょう。

おいしいコーヒーの80%は生豆で決まると言われていますが、おいしいコーヒー豆を生豆のときに見極めるには、豊富な経験が必要になります。

コーヒー豆は、そのコーヒー豆にあった煎りの深さ、コーヒー豆を煎った後に飲むまでの期間などでも、味や香りが変わってきます。

ほんとうにおいしいコーヒーを飲むためには、煎った後3～4日のものを、飲む分量のコーヒー豆をミルで挽いて飲むことがおススメです。

いろいろなコーヒー豆の味と香りを、ぜひ楽しんでみてください。

コーヒー豆は、脱臭効果に優れています。使用済みのコーヒー豆は、乾かして冷蔵庫の脱臭剤としても使えますので、試してみてください。