コーヒーメーカーでコーヒーを入れる

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コーヒーメーカーとは、コーヒー豆と水をセットすれば、ポットにコーヒーが出来上がるという便利な機械です。

おいしいコーヒーにこだわろうと思うほど、しっかりとした機能が付いたコーヒーメーカーが欲しくなり、その分お値段も高くなるというある意味、コーヒーメーカーは贅沢な機械です。

一番安くてお手軽なコーヒーメーカーは、分量のコーヒー豆と水をセットして、スイッチを入れれば、水をお湯に沸かして、ドリップに向けてぽとぽとと注ぐタイプのコーヒーメーカーです。

では、コーヒーのお味はどうでしょうか。

コーヒー豆は、新鮮なほど炭酸ガスをたくさん含んでいて、最初に少量のお湯でコーヒー豆全体を蒸らすことで、うまみの成分が溶け出してきます。

コーヒー豆を蒸らす機能がついていないコーヒーメーカーを使うと、おいしくないコーヒーができてしまうのは、このあたりに理由があるようです。

安いコーヒーメーカーでも、お湯が注がれた瞬間に一度スイッチを止め、コーヒー豆を蒸らしてから再開させることで、豆を蒸らすことはできますが、お湯がぽとぽと注がれるうちに、最後のほうに抽出されるコーヒーは渋みとえぐみが強いものになってしまいます。

コーヒーメーカーを便利と考えるか、不便だと考えるかは、使う人の好みなのかもしれません。