自然食品とは

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自然食品とは文字通り“自然のままの食品”のことです。

この“自然のまま”を具体的にいうと、農薬を使わずに栽培された無農薬農産物、化学肥料などを使わずに栽培された有機農産物、合成飼料を使わず天然飼料で飼育された畜産物や魚介類などの食品を指します。

これらの食品の他、味噌やしょう油などの着色料や保存料などの食品添加物を使用しない食品、成分無調整の牛乳、遺伝子組み換え農作物を使っていない食品なども、広い意味での自然食品とされています。

自然食品といえば、農薬や化学肥料、食品添加物といったものを一切使用しないことが条件となりますが、それらの安全性が確認されたもののみを限定して使用している食品も自然食品として含めることがあります。

また、自然食品は、健康食品、有機食品と混同されることがよくあります。これは、健康食品や有機食品と自然食品との境界が曖昧なことが理由と考えられます。

値段が多少高くても、最近では自然食品を好む人も増え、自然食品を飲食店やスーパーマーケットなどでも取り扱う店舗も増えてきてます。

自宅でも手軽に自然食品が食べられると家庭菜園をはじめたり、はじめてみようと考えている人も増えています。