食物アレルギーとは

スポンサードリンク

食物アレルギーとは、アレルギー物質を含んだ食品を食べたことによって引き起こされる、特定の食品に含まれる成分が消化吸収された場合に免疫が反応してしまうことによって起こるアレルギーのことをいいます。

アレルギー反応が起こる部位によって様々な症状が現われます。

例えば、アレルギー物質を含んだ食品を食べたときに、消化器に出る反応は下痢、腹痛、嘔吐など、皮膚に出る反応はアトピー性皮膚炎、じんましんなど、呼吸器に出る反応は気管支喘息、呼吸困難などの症状があります。

アレルギーを引き起こす原因の物質をアレルゲンと呼びますが、食物アレルギーにおけるアレルゲンといわれる食品には、一般に牛乳・卵・大豆があり、“三大アレルゲン”として知られています。

しかし他にも人によっては、肉類、青魚や貝、カニ、エビなどの魚介類、ソバや米といった穀類などにアレルギー反応を起こす場合もあります。

乳幼児にはじめてアレルギーの原因といわれている食品を食べさせる場合は、アレルギー症状が出ないかよく様子を見ながら、食べさせる量は少しずつにした方がいいでしょう。

こういったアレルギー症状を引き起こす原因となるアレルギー物質を含んだ食品を特定し、まずはその食品を食事から除去することが、食物アレルギーの治療の基本となります。乳幼児の食物アレルギーはそのほとんどが成長と共に消化器官も成長し、改善されていきます。