ウィスキーの特徴

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ウィスキーとは、蒸留酒の一種で、原材料を発酵させてアルコール化したものを蒸留し、さらに本樽で熟成させる手間をかけたお酒です。

ウイスキーは、原酒自体の個性も強い上に、原材料と副材料のブレンドや、蒸留した原酒同士のブレンドによって複雑で深い味わいを楽しめることが、ウイスキーの特徴です。

ウイスキーは、製造工程や材料の違いによって、モルトウイスキー、グレーンウイスキー、ブレンデッドウイスキーなどと呼ばれます。

各ウイスキーの特徴としては、モルトウイスキーは、原材料が1つで蒸留法が単純なため、個性の強いお酒になり、熟成させた樽ごとの味わいなどが楽しめるウイスキーです。

グレーンウイスキーは、複数の材料を発酵させてから蒸留するので、香り高い仕上がりになっているウイスキーです。

ブレンデッドウイスキーは、複数の個性あふれるウイスキーをブレンドしたもので、19世紀半ばに開発され、ウイスキー消費量の9割を占めています。

ウイスキーは、各国で独自の工夫が凝らされ、日本でもジャパニーズウイスキーという、日本人の好みに合わせたウイスキーが作られ、国際的な評価を得ています。